Tá Sinséar (Zingiber officinale) ina spíoscadh spíosta tábhachtach ar fud an domhain. Is leigheas traidisiúnta agus plandaí bia na hÁise í freisin. Úsáidtear leigheas Sínis Traidisiúnta ar feadh níos mó ná 2,500 bliain. Úsáidtear go forleathan é i gcóireáil bloating, casacht, vomiting, diarrhea agus reumatism.
Comhábhar gníomhach ginger
Chomh maith leis na príomhshubstaintí atá gníomhach ó thaobh fiseolaíoch, mar shampla zingerone agus gingerol, tá próitéin, polaisiúicrídí, vitimíní agus riandúile éagsúla ag ginger. Is plandaí homólach é a chomhcheanglaíonn cothú, blaistithe agus cúram sláinte.
Is iad an dá phríomh-shaintréithe céadra de ginger - aroma agus spicy, a bhaineann go príomha le dhá chineál comhpháirteanna:
(1) Bíonn blas aroma agus blas páirteach ginger ar a ola ola-riachtanach so-ghalaithe. Tá níos mó ná 70 olaí inbhuanaithe ag Sinséar.
(2) Braitheann an comhábhar spicy ar a ola neamh-so-ghalaithe - gingerol. Áirítear Gingerol 6-gingerol, 8-gingerol, 10-gingerol, 12-gingerol, gingerol, zingerone agus comhábhair ghníomhacha eile, a bhfuil 6-gingerol is airde. Is é meán-ábhar gingerol i ginger ná 1.95%.
